El Xalet Suís és un dels restaurants més populars de Lleida. Un negoci familiar reconegut pel seu menjar de qualitat. Situat en una de les zones més cèntriques de Lleida, el Xalet Suís ha trobat el seu lloc. Negoci familiar que posseeix un agradable exterior, a mode de caseta suïssa, i un petit menjador rústic. L’ambient trasllada com si mengessis en una casa tradicional del mig de Suïssa.  Gràcies al seu espai reduït (aproximadament d’unes 25 persones), es converteix el local en un lloc acollidor, familiar, i agradable. Un lloc ideal per anar-hi tant amb la família, com amb la parella o els amics.

 

Restaurant on practiquen una cuina creativa i de mercat especialitzada en cuina suïssa. En la seva carta condeixen les fondues, les carns, els peixos i el marisc. Local on s’hi troben uns excel·lents ingredients elaborats amb una gran cura i minuciositat, obtenint així, brillants i saboroses presentacions, com ara el fabulós magret d’ànec a la mel de flors, el típic i deliciós bistec tàrtar i el rellom de vedella al foie.

 

En una zona on és habitual que els clients vulguin gaudir de bon marisc, al Xalet Suís trobem des de amanides de llamàntol, brandada amb cruixent d’albergínia i rap a l’all cremat, fins al seu reconegut llobarro salvatge d’un alt nivell, elaborat amb un gran cura del producte i amb una preparació de salses on busquen els matisos amb la suavitat i la sotilesa que et permeten  gaudir de la qualitat del producte protagonista al plat. Per altra banda, no podem oblidar la gran  bodega de vins de que disposa el restaurant.

 

Un dels fets que més distingeixen el local és el tracte del servei: uns cambrers, amables, sociables i encantadors. Però sobretot, cal destacar l’excel·lent tracte per part del xèf Gerard Balaschí, un jove cuiner talentós, seguidor de la tradició familiar, que comparteix amb el seu pare, Jordi, la direcció i la bona marxa del restaurant, que no dubte en cap moment de sortir de la cuina per saber com estan els seus clients i si tot està fet a bon gust per a ells.